一家让人能轻松自在光顾的日式餐厅。

一家让人能轻松自在光顾的日式餐厅。

本店的炖菜秉承了传统的渔民烹饪风格。

《纪州南高梅》
在和歌山温暖的气候和工匠们精心培育下，孕育出“日本第一的梅子”。将其搭配炖菜食用，能有效收敛油脂的鲜味，这正是传承至今的古老智慧。

《则冈酱油的“有田酱油”》
由和歌山一家酱油作坊酿造，香气柔和、“不抢菜味”的酱油。
正因为是仅用清水和酱油炖煮的菜肴，酱油的鲜美才能原汁原味地融入其中。

在精准掌控火候的同时，精心烹制出这道能让食材鲜味自然升腾的佳肴。